Phở Ga (Kuře), známá také jako Green PHỞ, je lehčí a ovocnější verze oblíbeného vietnamského jídla. S naší PHỞ krabicí máte k dispozici základní ingredience – teď už jen stačí přidat něco navíc, co si přejete. Ideální pro aromatický oběd nebo večeři plnou svěžesti a chuti!
Ingredience pro 2 porce:
- 150 g rýžových nudlí
- 1 láhev bio vývaru z kuřecích a hovězích kostí pro PHỞ NEBO PHỞ BÒ
- 2 lžíce Bio NO Fish veganská omáčka
- 2 lžíce Mango Drop
- Jarní cibulka
- 1 hrst bylinek (thajská bazalka, máta, vietnamský dlouhý koriandr)
- 2 dušená kuřecí stehna NEBO kuřecí prsa
- Plátky limetky
Příprava:
-
Rýžové nudle namočte podle návodu do vody, dokud nejsou al dente, poté dobře sceďte. Bylinky natrhejte na kousky velikosti sousta a odložte stranou. Jarní cibulku nakrájejte na tenké kroužky a připravte si 1-2 plátky limetky.
-
Připravte dušená kuřecí stehna NEBO jednoduše orestujte kuřecí prsa.
Pro dušená kuřecí stehna: Zahřejte 1/2 lžíce řepkového oleje v těžkém hrnci na střední teplotu. Kuřecí stehna osmahněte na straně s kůží 5–7 minut do zlatohněda, otočte je a smažte druhou stranu asi 3 minuty. Vyjměte stehna, přidejte 1/2 lžíce másla do hrnce a nechte rozpustit. Přidejte PHỞ vývar a 1–2 lžičky Fish Sauce Royal. Vložte stehna zpět do vývaru tak, aby byla napůl ponořená, a nechte je při nízké teplotě lehce vařit 45 minut (alternativně v troubě při 180 °C po dobu 1 hodiny).
-
Do každé misky dejte 1–2 lžíce Mango Drop, poté přidejte připravené rýžové nudle. Naaranžujte bylinky, jarní cibulku, plátky limetky a dušená kuřecí stehna navrch. Zalijte ohřátým PHỞ vývarem a ochuťte podle chuti BIO No Fish veganská omáčka.
Doufám, že si tuto svěží verzi Phở Ga užijete!